Všetko o proteínoch-druhá časť

1.Chutnosť a rozpustnosť, atraktívnosť príchutí"

Vyberajte veľmi dôkladne. Veľmi dobrý spôsob výrobcov je, v rámci
svojej marketingovej kampane „nabalenie“ vzoriek proteínov do malých
vreciek, najčastejšie jednorazová dávka. Takto nemusíte kupovať celé
balenie a otestujete si, čo vám najviac vyhovuje. Aj tu platí pár zásad.
Srvátkové proteíny sú chutné (okrem hydrolyzátu) a veľmi dobré
rozpustné. Na ich prípravu vám postačí pohár a lyžica. Ihneď po
rozrobení môžete nápoj vypiť. Proteíny obohatené o iné zdroje
bielkovín sú tiež chutné, horšie to už je s ich rozpustnosťou. Tu by som
odporučil použiť klasický shaker so sitkom. Ak je v proteíne dostatok
kazeínu, s jeho konzumáciou by som chvíľu počkal. Kazeín po čase
zhustne, čo si myslím nie je na škodu, pretože hustejší nápoj zasýti na
dlhšie a je chuťovo atraktívnejší. Niekto má vyslovene odpor ku kazeínu
a jeho chuť nedokáže prekonať. Osobne by som hľadal len inú príchuť,
resp. iného výrobcu kazeínového proteínu. Určite má svoje opodstatnenie
v budovaní, či rysovaní svalov. Absolútne nezmyselné sa mi javí
investovať prostriedky do neochutených sušených vaječných bielkov. Okrem
vysokej biologickej hodnoty so sebou nesú viacej mínusov. Ako prvé je určite
komplikované pripravovanie. Najlepšie sa javí príprava v mixéri, aj keď
to nie je ideálne, ďalej horšia stráviteľnosť, charakteristický zápach
a ani cena nie je podľa môjho názoru niečo, čo by malo zavážiť, aby som
si tento produkt kúpil. Radšej mesiac pošetrite a zadovážte si ochutený,
instantný proteín. Dokončenie článku si môžete prečítať, ak kliknete TU.